Este es el justo retrato de Jorge. Buen compañero y límpido en su trato. Varón cabal, caballero. Él une a la consistencia la lealtad, dos valores que, en esta edad sin conciencia aún mantienen los señores. Tiene nombre y apellido por la sangre y por la pluma. Viéndole siempre cumplido, pienso en la luz y en la espuma. Mas yo descubro en el fondo de tan noble personaje la inquietud, rasgo redondo de los tipos del linaje. — Evarista Ribera Chevremont.